Женьшень — средне ферментированный тайваньский улун, обвалянный в порошке из корней женьшеня, солодки и других трав.
Сырье для этого Женьшеня (в отличие от дешёвых китайских аналогов) собирают в горах Тайваня на средней высоте. От остальных тайваньских улунов этот чай отличается тем, что на этапе подвяливания листья чая обваливают в порошке из корней женьшеня и солодки. Далее листья скручивают и прожаривают при температуре около 300 градусов. В итоге снаружи гранулы чая получаются более ферментированными и темными, чем внутри.
Настоящий Женьшень имеет сладковатый аромат с нотами свежей выпечки. Вкус плотный, маслянистый, сливочно-сладкий за счёт солодки.
Чай согревает, тонизирует, увеличивает работоспособность и поднимает настроение.
Женьшень улун не рекомендуется пить натощак, так как он сильно стимулирует обмен веществ, и если вы до этого ничего не съели, у вас может возникнуть головокружение.
Заваривание обычным способом: - вода 85°С, - чайник — 1 л - чай — 0,5 столовой ложки. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника ещё пару раз.