Лао ча тоу – старые чайные головы – это выдержанный шу пуэр из уезда Мэнхай.
В процессе заготовки классического пуэра некоторые листики слеживаются, образуя комки, ферментация в которых идет медленнее – так получаются старые чайные головы. С сильным землистым запахом и выраженным классическим пуэрным вкусом.
Такой чай следует подержать некоторое время в холодной воде, чтобы он раскрылся, для длительного и качественного заваривания методом пролива.
Либо заварите / сварите головы методом настаивания до состояния «нефти», чтобы получить максимум бодрости.